程よい酸味が決め手♪
タルタルソース
さまざまな料理に合う人気の万能ソース「タルタルソース」をご紹介♪このレシピのポイントは、刻んだピクルスを入れて酸味と食感を足すこと♪作り方はシンプルでとっても簡単ですが、水っぽくならないように食材の水気はしっかりとしぼりましょう♪チキン南蛮やエビフライ、鮭のムニエルなどの様々の料理にお使い下さい。卵がたっぷり入ったタルタルソースは手作りならではの美味しさです♪
- 調理時間 約20分
カロリー
270kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
鍋に卵全体が浸るくらいたっぷりの湯をわかす。卵を鍋底に静かにすべらせるように入れて中火で10〜11分ゆでる。冷水に入れて冷やし、殻をむく。
TIPS
卵が半熟がお好みの方は8〜9分を目安にゆでてください♪
2.
玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、しっかりと水気を切る。ピクルス、パセリはみじん切りにする。
3.
ボウルにゆで卵を入れてフォークで粗くつぶし、玉ねぎ、ピクルス、パセリ、☆を入れて混ぜる。
レビュー
(21件)
4.5
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- ☆翔☆チョッパーで玉ねぎと卵をかなり細かくみじん切りにしてみたら、とても美味しかったです。 砂糖、塩、コショウが隠し味となっていて、深みのある美味しさでした！
- エネンパセリがなかったので冷蔵庫の三つ葉を入れて作りました。 酸味がちょうど良いです。 また作ります。
- リモーネパセリがなかったので、冷凍してあったセロリを入れたら、よりサッパリした仕上がりになりました。
- シングルファザーおやじこのタルタルソース最高!!ピクルス多めに入れて酸味を強調していただきました。