DELISH KITCHEN
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程よい酸味が決め手♪

タルタルソース

さまざまな料理に合う人気の万能ソース「タルタルソース」をご紹介♪このレシピのポイントは、刻んだピクルスを入れて酸味と食感を足すこと♪作り方はシンプルでとっても簡単ですが、水っぽくならないように食材の水気はしっかりとしぼりましょう♪チキン南蛮やエビフライ、鮭のムニエルなどの様々の料理にお使い下さい。卵がたっぷり入ったタルタルソースは手作りならではの美味しさです♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    270kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 2個
  • 玉ねぎ 30g
  • ピクルス20g
  • パセリ 1房
  • ☆調味料
  • マヨネーズ大さじ4
  • 砂糖小さじ1/3
  • レモン汁大さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鍋に卵全体が浸るくらいたっぷりの湯をわかす。卵を鍋底に静かにすべらせるように入れて中火で10〜11分ゆでる。冷水に入れて冷やし、殻をむく。

    TIPS

    卵が半熟がお好みの方は8〜9分を目安にゆでてください♪

  2. 2.

    玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、しっかりと水気を切る。ピクルス、パセリはみじん切りにする。

  3. 3.

    ボウルにゆで卵を入れてフォークで粗くつぶし、玉ねぎ、ピクルス、パセリ、☆を入れて混ぜる。

レビュー

(21件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • ☆翔☆
    チョッパーで玉ねぎと卵をかなり細かくみじん切りにしてみたら、とても美味しかったです。 砂糖、塩、コショウが隠し味となっていて、深みのある美味しさでした!
  • エネン
    パセリがなかったので冷蔵庫の三つ葉を入れて作りました。 酸味がちょうど良いです。 また作ります。
  • リモーネ
    パセリがなかったので、冷凍してあったセロリを入れたら、よりサッパリした仕上がりになりました。
  • シングルファザーおやじ
    このタルタルソース最高!!ピクルス多めに入れて酸味を強調していただきました。

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