程よい酸味が決め手♪
タルタルソース
調理時間
約20分
カロリー
270kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さまざまな料理に合う人気の万能ソース「タルタルソース」をご紹介♪このレシピのポイントは、刻んだピクルスを入れて酸味と食感を足すこと♪作り方はシンプルでとっても簡単ですが、水っぽくならないように食材の水気はしっかりとしぼりましょう♪チキン南蛮やエビフライ、鮭のムニエルなどの様々の料理にお使い下さい。卵がたっぷり入ったタルタルソースは手作りならではの美味しさです♪
手順
1
鍋に卵全体が浸るくらいたっぷりの湯をわかす。卵を鍋底に静かにすべらせるように入れて中火で10〜11分ゆでる。冷水に入れて冷やし、殻をむく。
ポイント
卵が半熟がお好みの方は8〜9分を目安にゆでてください♪
2
玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、しっかりと水気を切る。ピクルス、パセリはみじん切りにする。
3
ボウルにゆで卵を入れてフォークで粗くつぶし、玉ねぎ、ピクルス、パセリ、☆を入れて混ぜる。
レビュー
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- チキン南蛮を作った時に,タルタルソースを作って子供たちに食べさせたら大好評でした。また作ります
リモーネ
パセリがなかったので、冷凍してあったセロリを入れたら、よりサッパリした仕上がりになりました。かすみん
ピクルス無しで作りましたが、とても美味しいタルタルソースを作ることが出来ました。 タルタルソースはやっぱり美味しいです。 色んな料理にもタルタルソースを使って、 料理を作りたいです。☆翔☆
チョッパーで玉ねぎと卵をかなり細かくみじん切りにしてみたら、とても美味しかったです。 砂糖、塩、コショウが隠し味となっていて、深みのある美味しさでした！
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☆チャミ☆