くせになる食感！
山くらげの中華風ごま和え

手順

1. 1

   ねぎはみじん切りにする。ボウルに入れ、☆を加えて混ぜる。

   ポイント

   使うまで冷蔵庫に入れておきましょう！

2. 2

   山くらげは水で洗う。鍋に山くらげが浸かるくらいのたっぷりの水(分量外:適量)を入れて40℃程度になるまであたためる。火を止めて、山くらげを加えて1時間程つけて戻し、水気を切る。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯をわかし、山くらげを入れて中火で3分煮る。水にさらし水気をしぼり、3〜4cm幅に切る。

4. 4

   別のボウルに山くらげ、1を入れて混ぜ、30分おく。