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おつまみに最適!

山くらげの明太マヨ和え

山くらげのコリコリとした食感がクセになる!マヨネーズのまろやかさと辛子明太子のピリ辛さがアクセントになった一品です♪

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  • 調理時間 約90分

料理レシピ

材料 4人分

  • 山くらげ[乾燥] 50g
  • ☆明太マヨ
  • 辛子明太子 1/2本(25g)
  • マヨネーズ 大さじ3
  • しょうゆ 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    山くらげは水で洗う。鍋に山くらげが浸かるくらいのたっぷりの水(分量外:適量)を入れて40℃程度になるまであたためる。火を止めて、山くらげを加えて1時間程浸けて戻し、水気を切る。

  2. 2.

    鍋にたっぷりの湯をわかし、山くらげを入れて中火で3分煮る。水にさらし水気をしぼり、3〜4cm幅に切る。

  3. 3.

    辛子明太子は中身をボウルに取り出す。残りの☆を加えて混ぜ、山くらげを加えて混ぜる。