山くらげの明太マヨ和え

手順

1. 1

   山くらげは水で洗う。鍋に山くらげが浸かるくらいのたっぷりの水(分量外:適量)を入れて40℃程度になるまであたためる。火を止めて、山くらげを加えて1時間程浸けて戻し、水気を切る。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯をわかし、山くらげを入れて中火で3分煮る。水にさらし水気をしぼり、3〜4cm幅に切る。

3. 3

   辛子明太子は中身をボウルに取り出す。残りの☆を加えて混ぜ、山くらげを加えて混ぜる。