DELISH KITCHEN

しょうがの香りがアクセント♪

豚肉ともやしのごまポン酢あえ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    415kcal

  • 費用目安

    500前後

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豚肉の脂のうまみと、ごまポン酢のさっぱり感が相性抜群!もやしはゆで過ぎず、歯ごたえよく仕上げるのがポイントです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。しょうがは千切りにする。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、もやしを入れて中火で2分程ゆでて取り出し、水気を切る。湯は捨てず、再び湯をわかし、弱火にして豚肉を1枚ずつ入れ、肉の色が変わるまでゆでて水気を切る。粗熱をとり、3cm幅に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、豚肉、もやし、豆苗、しょうがを加えて混ぜ合わせる。

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