しょうがの香りがアクセント♪
豚肉ともやしのごまポン酢あえ

手順

1. 1

   豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。しょうがは千切りにする。

2. 2

   鍋に湯をわかし、もやしを入れて中火で2分程ゆでて取り出し、水気を切る。湯は捨てず、再び湯をわかし、弱火にして豚肉を1枚ずつ入れ、肉の色が変わるまでゆでて水気を切る。粗熱をとり、3cm幅に切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、豚肉、もやし、豆苗、しょうがを加えて混ぜ合わせる。