小松菜と厚揚げのにんにくみそ炒め

手順

1. 1

   厚揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   小松菜は根元を少し切り落とし、十文字の切り込みを入れる。水で洗い、水気を切り、4〜5cm幅に切る。茎と葉に分けておく。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、厚揚げ、小松菜の茎を加え、厚揚げに焼き色がつくまで中火で炒める。

5. 5

   小松菜の葉を加えてさっと炒め、3を加えて炒め合わせる。