鶏肉と玉こんにゃくの照り煮

手順

1. 1

   鶏肉は8等分に切る。

2. 2

   鍋にこんにゃく、こんにゃくが浸る程度の水(分量外:適量)を入れて中火で熱し、煮立ったら3分程煮る。水気を切って粗熱をとる。

3. 3

   竹串に玉こんにゃく、鶏肉を交互に2個ずつ刺す。同様に計4本作る。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、3を入れて鶏肉に焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。

5. 5

   ☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。ふたを取り、中火で煮詰めながらからめる。

   ポイント

   時々上下を返しながら煮ましょう！

6. 6

   器に盛り、一味唐辛子をふる。