DELISH KITCHEN

酸味をきかせて♪

さっぱりチーズケーキ

5.0

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    197kcal

  • 費用目安

    500前後

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卵なしで作るチーズケーキをご紹介!ヨーグルトの酸味がきいた、さっぱりといただける一品です。おやつにぜひお試しください♪

材料 【16cm角型1台分(底取)】

手順

  1. 1

    《下準備》クリームチーズは常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    ビニール袋にビスケットを入れてめん棒で細かく砕き、溶かしバターを加えてよく揉み込み、型の底に敷き詰める。冷蔵庫で1時間程冷やす。

  3. 3

    ボウルにクリームチーズを入れてやわらかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。

  4. 4

    ヨーグルトを加えて混ぜ、薄力粉をふるい入れて切るように混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる(生地)。

    ポイント

    オーブンを170℃に予熱し始めましょう。

  5. 5

    2に生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで40〜45分程焼く。粗熱がとれたら、冷蔵庫で2〜3時間程冷やし、食べやすい大きさに切る。

    ポイント

    焼き上がりはやわらかい状態ですが、冷やすことでしっとりと仕上がります。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。

  • Q

    ヨーグルトの水切りは必要ですか?

    A

    こちらのレシピは水切り不要のレシピとなっております。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

5.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • 15センチ丸型で焼いた。レモン汁は入れ無かった。ボトムは別レシピで作った。焼き時間は45分で美味しそうな焼き色になった。冷やして直ぐ食べた時より、食べ切れずに数日経った方が味が良くなりボトムとも馴染んで美味しくなった。
  • ちえりん

    生地にビスケットがなくて、家にあったオレオを使いました。型も丸型を使ってクリチとヨーグルトは使いかけを使い適当に他の量を調整しました。でも、とても美味しく出来あがりました。

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