1. ソースに野菜をしっかり!牛肉の彩りマスタード炒め

ソースに野菜をしっかり!

牛肉の彩りマスタード炒め

いろいろな色の野菜を使って見た目も鮮やかな、牛肉の彩りマスタード炒めをご紹介致します。!マスタードを使って、ごはんにもよく合う炒め物です。いつもの炒め物もおもてなしにもおすすめの1品になります。牛切り落とし肉以外にも、焼肉用の牛肉を焼いてもおいしくお作りいただけます。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    376kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    牛肉に酒、塩こしょうをふり、揉み込む。

  2. 2.

    玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンは縦半分に切り、へた、種を取り除いて7mmの角切りにする。黄パプリカは7mmの角切りにする。ミニトマトは縦十字に切り、横半分に切る。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。にんにくは芯を取り除き、みじん切りにする。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンに半量のオリーブオイル(大さじ1/2)、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒めて、取り出す。

  5. 5.

    同じフライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。ピーマン、黄パプリカを加えてしんなりするまで炒め、ミニトマト、☆を加えてさっと炒める。

  6. 6.

    器にレタスを敷いて牛肉、5の順に盛る。

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