DELISH KITCHEN

SNSで話題沸騰!
麻薬卵

4.3

調理時間

1

費用目安

200前後

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SNSで韓国風のやみつき卵として人気のレシピ♪ねぎなどの薬味をたっぷりと入れた漬けだれがごはんとマッチ。めんつゆを使って簡単に味が決まるのも嬉しいポイント!ぜひお試しください。

  • カロリー

    117kcal

  • 炭水化物

    4.9g

  • 脂質

    7.1g

  • たんぱく質

    7.7g

  • 糖質

    4.1g

  • 塩分

    1.1g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4個分】

  • 4個
  • 長ねぎ 1/2本(80g)
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • ☆漬けだれ
  • 100cc
  • めんつゆ[3倍濃縮]100cc
  • ごま油大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 白いりごま大さじ1
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1

手順

  1. 1

    ねぎ、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に卵がかぶるくらいの湯をわかし、冷蔵庫から出したての卵をお玉を使ってそっと入れる。ふつふつした状態を保ちながら7分ゆでる。冷水にとって冷まし、殻をむく。

  3. 3

    保存袋にねぎ、玉ねぎ、☆を入れて混ぜ、卵を加えてやさしくなじませる。空気を抜くように袋の口を閉じ、味がしみるまで冷蔵庫で2時間〜1日おく。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご参照ください。

  • Q

    食べるときは冷たいままですか?温めたい場合はどうすればいいですか?

    A

    こちらは冷たいまま美味しくいただけるレシピです。温めてお召し上がる際は、保存袋に入れた状態で、水が入らないようにしっかり封をして50〜60℃程度の湯に数分入れて温めてください。熱湯や沸騰した湯の中に入れて温めてしまうと、半熟の状態ではなくなってしまい、仕上がりが少し変わります。

  • Q

    保存期間はどのくらいですか?

    A

    保存期間の目安は2日です。冷蔵庫で保管し、取り分ける際は清潔な箸を使用してください。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • パンク

    玉ねぎなしにしましたが、美味しかったです。ごま油が好きなので、最高です!
  • ねこ鍋

    ごはんによくあう煮卵です! とろっとまではいかなかったけど、中はちゃんと半熟でした!
  • あーこ

    美味しすぎてご飯がめちゃくちゃ進みます!
  • まり

    簡単で美味しかったです。

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