DELISH KITCHEN

ごはんにぴったり!

麻薬卵

  • 調理時間

    1

  • カロリー

    117kcal

  • 費用目安

    200前後

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ねぎなどの薬味をたっぷりと入れた漬けだれがごはんとマッチ。やみつきになるおいしさです♪めんつゆを使って簡単に味が決まるのも嬉しいポイント!ぜひお試しください。

材料 【4個分】

  • 4個
  • 長ねぎ 1/2本(80g)
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • ☆漬けだれ
  • 100cc
  • めんつゆ[3倍濃縮]100cc
  • ごま油大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 白いりごま大さじ1
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1

手順

  1. 1

    ねぎ、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に卵がかぶるくらいの湯をわかし、冷蔵庫から出したての卵をお玉を使ってそっと入れる。ふつふつした状態を保ちながら7分ゆでる。冷水にとって冷まし、殻をむく。

  3. 3

    保存袋にねぎ、玉ねぎ、☆を入れて混ぜ、卵を加えてやさしくなじませる。空気を抜くように袋の口を閉じ、味がしみるまで冷蔵庫で2時間〜1日おく。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご参照ください。

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