和風エッグミートローフ

手順

1. 1

   にんじん、ねぎは粗みじん切りにする。うずらの卵は薄力粉をまぶす。

2. 2

   ボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせる。鶏ひき肉、にんじん、ねぎ、☆を加え、粘りがでるまでよく混ぜる(肉だね)。

3. 3

   大きめに切ったクッキングシートに肉だね1/3量をのせ、長方形に形をととのえる。うずらの卵を並べ、残りのたねをのせて形をととのえる。手前からきつめに巻き、左右をひねってとめる。

4. 4

   耐熱皿に3をのせ、ラップをせずに600Wのレンジで4分加熱する。取り出して裏に返し、さらに2分加熱する。取り出してキッチンペーパーをつけたまま粗熱をとり、食べやすい大きさに切る(ミートローフ)。

   ポイント

   火が入っていない場合は1分ずつ追加で加熱しましょう。裏返す時は熱いので、火傷に注意する。

5. 5

   耐熱容器に★を入れて混ぜ、600Wのレンジで30秒加熱する。

6. 6

   器にミートローフを盛り、照り焼きソースをかける。