鶏肉のキムチーズ巻き

手順

1. 1

   キムチは食べやすい大きさに切る。ボウルにキムチ、ごま油を入れて混ぜる。

2. 2

   鶏肉は皮目を下にしておき、厚さが均一になるように厚い部分に切り込みを入れて開く。塩こしょうを両面にふる。1、ピザ用チーズを上2cmほどあけてのせ、手前からきつく巻く。巻き終わりをつまようじでとめる。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、2を入れて全体に焼き色がつくように転がしながら中火で焼く。酒を加えてふたをし、肉に火が通るまで弱火で8分ほど蒸し焼きにする。

4. 4

   ☆を加えてからめる。

5. 5

   つまようじを取り、食べやすい大きさに切って器に盛り、細ねぎをちらす。