鶏肉とじゃがいものキムチチーズ炒め

手順

1. 1

   じゃがいもは一口大に切って水に5分ほどさらす。水気を切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。玉ねぎは芯を取り除き、繊維にそって1cm幅に切る。

2. 2

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ホットプレートにサラダ油を入れて中温で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて全体に焼き色がつくまで裏返しながら焼く。じゃがいも、玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒め、キムチ、☆を加えて炒める。ふたをして低温で4分ほど蒸し焼きにして肉に火を通す。

4. 4

   ふたをとり、1度混ぜてピザ用チーズをのせ、再びふたをしてチーズが溶けるまで1分ほど蒸し焼きにする。