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シャキシャキ食感♪

キャベツの豚巻きカツ

少ない材料で大満足おかず、キャベツの豚巻きカツのご紹介です♪塩もみしたキャベツを肉で巻いてボリューム感のある一品に仕上げました。キャベツは市販の千切りキャベツでも代用可能です♪お弁当のおかずとしても活躍します!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    582kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ロース薄切り肉 250g
  • キャベツ 150g
  • 小さじ1/3
  • 塩こしょう 適量
  • サラダ油 適量
  • ☆衣
  • 薄力粉 適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 適量
  • ★ソース
  • 中濃ソース 大さじ3
  • 白すりごま 大さじ2
  • からし 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/3

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    キャベツは千切りにする。ボウルに入れて塩をふり、揉み込んで10分程おく。水気をしぼる。

  2. 2.

    別のボウルに★を入れて混ぜる(ソース)。

  3. 3.

    豚肉1/2量を少し重ねて広げ、キャベツ1/2量をのせて手前から巻く。同様に計2本作る。

  4. 4.

    塩こしょうをふり、薄力粉を全体に薄くまぶす。

  5. 5.

    溶き卵、パン粉の順にくぐらせ、衣をつける。

  6. 6.

    フライパンに底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、5を入れて転がしながら全体がきつね色になるまで4〜5分程揚げる。食べやすい大きさに切る。

  7. 7.

    器に6を盛り、ソースを添える。