シャキシャキ食感♪
キャベツの豚巻きカツ
少ない材料で大満足おかず、キャベツの豚巻きカツのご紹介です♪塩もみしたキャベツを肉で巻いてボリューム感のある一品に仕上げました。キャベツは市販の千切りキャベツでも代用可能です♪お弁当のおかずとしても活躍します！
- 調理時間 約30分
カロリー
582kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚ロース薄切り肉 250g
- キャベツ 150g
- 塩小さじ1/3
- 塩こしょう適量
- サラダ油適量
- ☆衣
- 薄力粉適量
- 溶き卵 1個分
- パン粉適量
- ★ソース
- 中濃ソース大さじ3
- 白すりごま大さじ2
- からし小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/3
作り方
1.
キャベツは千切りにする。ボウルに入れて塩をふり、揉み込んで10分程おく。水気をしぼる。
2.
別のボウルに★を入れて混ぜる(ソース)。
3.
豚肉1/2量を少し重ねて広げ、キャベツ1/2量をのせて手前から巻く。同様に計2本作る。
4.
塩こしょうをふり、薄力粉を全体に薄くまぶす。
5.
溶き卵、パン粉の順にくぐらせ、衣をつける。
6.
フライパンに底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、5を入れて転がしながら全体がきつね色になるまで4〜5分程揚げる。食べやすい大きさに切る。
7.
器に6を盛り、ソースを添える。
