風味豊かな♪
豚バラごぼうの一口フライ
香りのいいごぼうを豚バラ肉で巻いて、一口サイズのフライを作ります。ごぼうはあらかじめレンジで加熱して下味をつけておきましょう。食べやすい大きさでお弁当にもおすすめです。
- 調理時間 約30分
カロリー
527kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
ごぼうは4等分の長さに切り、縦半分に切る。水にさらして水気を切る。耐熱容器にごぼう、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分程加熱する。水気を切り、しょうゆを加えて混ぜ、粗熱をとる。
2.
豚肉は塩こしょうをふる。ごぼうを1つのせ、手前から巻く。同様に計8個作る。
3.
ボウルに卵を割り入れて混ぜ、水、薄力粉を加えて混ぜる(バッター液)。バッター液に2をくぐらせ、パン粉をまぶす。
ポイント
パン粉をまぶした後に少しおくと、衣が密着してはがれにくくなります。
4.
フライパンにサラダ油を底から2cm程入れて170℃に熱し、3を入れて転がしながら2〜3分程肉に火が通るまで揚げる。
ポイント
すぐに触らず、外側が少しかたくなってきてから転がしましょう。
5.
器に盛り、とんかつソース、粒マスタードを添える。
レビュー
(2件)
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- 箱入 ねこレンジで温める前に肉を巻いてしまう凡ミスのため、剥がして再度巻きなおしてこんな見てくれです(~_~;) が！ 何度もリピートしてる本当に美味しいレシピなので レビューを上げさせてもらいます(*ﾟ∀ﾟ*) ゴボウはなんでこんなに美味いんだ！ 今回ロース薄切り肉使用