DELISH KITCHEN

カット野菜で!
千切りキャベツのメンチカツ

4.7

調理時間

30

費用目安

400前後

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キャベツたっぷりのメンチカツ♪中はジューシー、外はサクッと食感です!手間な切りものは省いて簡単に!

  • カロリー

    264kcal

  • 炭水化物

    11.3g

  • 脂質

    17.7g

  • たんぱく質

    13.3g

  • 糖質

    10.1g

  • 塩分

    1.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4個分】

  • カット野菜[キャベツ・千切り]1袋(150g)
  • 小さじ1/3
  • サラダ油適量
  • とんかつソース適量
  • ☆肉だね
  • 合いびき肉 200g
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉大さじ2
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  • ★衣
  • 薄力粉適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉適量

手順

  1. 1

    ボウルにキャベツ、塩を入れて揉み込み、5分おいて水気をしぼる。

  2. 2

    別のボウルにキャベツ、☆を入れて粘り気がでるまでよく混ぜ、4等分にする。

  3. 3

    空気を抜きながら小判型に形をととのえて、薄力粉、卵、パン粉をまぶす。同様に計4個作る。

  4. 4

    フライパンに高さ4cm程度のサラダ油を入れて160℃に熱し、3を入れる。3分揚げ色がつくまで揚げる。上下を返し、中火で4分揚げ、火を強めきつね色になるまで揚げる。

    ポイント

    竹串をさした時に、肉汁が透明になったら揚げ上がりの目安です。

  5. 5

    4を器に盛り、とんかつソースをかける。

レビュー

4.7

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  • レモネード

    メンチカツはいつもこちらのレシピです^ ^ キャベツたっぷりなのでふわふわで美味しくて揚げ物なのに軽く食べられます!! 旦那が大好きなので定期的に作っています♪ 私はレンチンした玉ねぎも入れてます。 ソースはいつも手作りで、ウスターソース:ケチャップ:醤油=3:3:1+砂糖です!! でもソースなしでも美味しいです!
  • かな

    タネに玉ねぎとウスターソースを加えました。 とても美味しかったです! ソースはウスターソースとケチャップを混ぜたものをかけてみました。
  • キートン

    美味しい! 8人前で作ったので、キャベツ、挽肉はレシピの2倍。個人的はメンチカツ4個をペロリといけた。
  • 鍋底研究家

    キャベツの入ったメンチカツサクサクと美味しかったです。 みんなに大好評。 また作ってみたい。

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