DELISH KITCHEN

カット野菜で!

千切りキャベツのメンチカツ

4.7

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    264kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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キャベツたっぷりのメンチカツ♪中はジューシー、外はサクッと食感です!手間な切りものは省いて簡単に!

材料 【4個分】

  • カット野菜[キャベツ・千切り]1袋(150g)
  • 小さじ1/3
  • サラダ油適量
  • とんかつソース適量
  • ☆肉だね
  • 合いびき肉 200g
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉大さじ2
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  • ★衣
  • 薄力粉適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉適量

手順

  1. 1

    ボウルにキャベツ、塩を入れて揉み込み、5分おいて水気をしぼる。

  2. 2

    別のボウルにキャベツ、☆を入れて粘り気がでるまでよく混ぜ、4等分にする。

  3. 3

    空気を抜きながら小判型に形をととのえて、薄力粉、卵、パン粉をまぶす。同様に計4個作る。

  4. 4

    フライパンに高さ4cm程度のサラダ油を入れて160℃に熱し、3を入れる。3分揚げ色がつくまで揚げる。上下を返し、中火で4分揚げ、火を強めきつね色になるまで揚げる。

    ポイント

    竹串をさした時に、肉汁が透明になったら揚げ上がりの目安です。

  5. 5

    4を器に盛り、とんかつソースをかける。

レビュー

4.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ご。

    キャベツが大量に余っていたので 粗めのみじん切りにして作りました。 キャベツたっぷりで食感も良く、味も最高に美味しかったです。揚げ物なのにさっぱりというか軽めというか、、!とにかく食べやすくて美味しいと家族からも好評でした^ - ^
  • Melt

    初めて作りましたが、美味しです あとは好みでキャベツの厚みや具材を調整してみようかな 2回目 豆腐小パック追加でボリュームアップ
  • ねずっぽ

    キャベツピーラーを手に入れたので、嬉しがって作ってみました 揚げ物なのに軽〜く食べられて、家族にも好評でした かさまし兼ねてお財布にも優しい
  • ほっぺたぷに

    とっても簡単でおいしかったです‼うちは卵アレルギーの子がいるので使用せずパン粉と牛乳をつなぎで作りました。きゃべつのおかげなのかさっぱり食べれてまた作りたいと思いました(^^)

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