にんにく丸ごと！
スタミナ味玉

手順

1. 1

   鍋にたっぷりの水、塩(分量外:小さじ1)を入れて熱し、沸騰したら火を弱めて卵を静かに入れる。強めの中火にして再び煮立たせ、そこから6分ほど中火で加熱する。

   ポイント

   卵を入れて初めの1分間は菜箸を使ってやさしく転がしながら火を通すと黄身がきれいに中央にいきます。

2. 2

   水にとり、十分に粗熱をとって殻をむく。

3. 3

   保存容器に卵、☆を入れて混ぜ、にんにくを加えてラップをして冷蔵庫で1日おく。

   ポイント

   みりんのアルコールが気になる場合は鍋やレンジで煮切ってから使用しましょう。