お家でお花見パーティー！
カリカリぽてから
今回の絶品「つまみメシ」はポテトと唐揚げのコラボ！みんな大好きカリカリぽてから！ カリカリポテトとしっとりささみの相性抜群♪お酒がついつい進みます！ 泡まで美味しい！お家お花見はクリアアサヒで乾杯！
- 調理時間 約40分
料理レシピ
材料 4人分
- ささみ[筋なし] 8本(400g)
- じゃがいも 2個(300g)
- 薄力粉大さじ3
- 水大さじ1
- サラダ油適量
- ケチャップ適量
- マスタード適量
- ☆下味調味料
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- おろしにんにく小さじ1
- 薄力粉適量
- ★明太子マヨソース
- 明太子(ほぐす) 1本(50g)
- マヨネーズ大さじ2
- レモン汁小さじ1
作り方
1.
ささみはそぐように2等分に切り、ボウルに入れる。薄力粉以外の☆を加えてもみこみ、10分おく。
2.
じゃがいもは千切りにし、別のボウルに入れる。薄力粉(大さじ3)、水を加え、混ぜる(じゃがいも衣)。
3.
ささみに薄力粉(適量)をまぶし、じゃがいも衣をつける。
4.
鍋に、底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて上下を返しながら5〜6分揚げる。
ポイント
衣に火が通り始め、固まったら上下に返しましょう。
5.
ボウルに★を入れ、混ぜる(明太子マヨソース)。
6.
器に4を盛り、明太子マヨソース、ケチャップ、マスタードを添える。