DELISH KITCHEN

お家でお花見パーティー!

カリカリぽてから

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

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今回の絶品「つまみメシ」はポテトと唐揚げのコラボ!みんな大好きカリカリぽてから! カリカリポテトとしっとりささみの相性抜群♪お酒がついつい進みます! 泡まで美味しい!お家お花見はクリアアサヒで乾杯!

材料 【4人分】

  • ささみ[筋なし] 8本(400g)
  • じゃがいも 2個(300g)
  • 薄力粉大さじ3
  • 大さじ1
  • サラダ油適量
  • ケチャップ適量
  • マスタード適量
  • ☆下味調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • おろしにんにく小さじ1
  • 薄力粉適量
  • ★明太子マヨソース
  • 明太子(ほぐす) 1本(50g)
  • マヨネーズ大さじ2
  • レモン汁小さじ1

手順

  1. 1

    ささみはそぐように2等分に切り、ボウルに入れる。薄力粉以外の☆を加えてもみこみ、10分おく。

  2. 2

    じゃがいもは千切りにし、別のボウルに入れる。薄力粉(大さじ3)、水を加え、混ぜる(じゃがいも衣)。

  3. 3

    ささみに薄力粉(適量)をまぶし、じゃがいも衣をつける。

  4. 4

    鍋に、底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて上下を返しながら5〜6分揚げる。

    ポイント

    衣に火が通り始め、固まったら上下に返しましょう。

  5. 5

    ボウルに★を入れ、混ぜる(明太子マヨソース)。

  6. 6

    器に4を盛り、明太子マヨソース、ケチャップ、マスタードを添える。

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