みそが隠し味♪
さやえんどうとまいたけの白和え

手順

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせて600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。

2. 2

   絹さやは筋を取り除き、斜め半分に切る。まいたけは小房に分ける。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、まいたけを入れて炒める。しっかりと火が通ったら絹さやを加えてさっと炒め、塩こしょうを加えて味をととのえる。粗熱をとる。

4. 4

   ボウルに豆腐、☆を入れてなめらかになるまで混ぜる。3を加えてあえる。