DELISH KITCHEN

みそが隠し味♪

さやえんどうとまいたけの白和え

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    185kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    9.6g

  • 脂質

    13g

  • たんぱく質

    9.8g

  • 糖質

    6.2g

  • 塩分

    1.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

みそマヨネーズで味付けをした、炒め野菜の白和えをご紹介です!たくさん入ったまいたけのおかげで旨味もたっぷり!冷蔵庫にある調味料で、いつもとは少し違う白和えが作れるお役立ちレシピです。

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材料 【2人分】

  • 木綿豆腐 200g
  • 絹さや 50g
  • まいたけ 1パック(100g)
  • ごま油小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ☆調味料
  • マヨネーズ大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • みそ大さじ1/2
  • 白すりごま大さじ1

手順

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせて600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。

  2. 2

    絹さやは筋を取り除き、斜め半分に切る。まいたけは小房に分ける。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、まいたけを入れて炒める。しっかりと火が通ったら絹さやを加えてさっと炒め、塩こしょうを加えて味をととのえる。粗熱をとる。

  4. 4

    ボウルに豆腐、☆を入れてなめらかになるまで混ぜる。3を加えてあえる。

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