DELISH KITCHEN

チーズソースをかけて食べる♪

ブロッコリーと鮭のホイル焼き

4.8

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    343kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ブロッコリーとトマトの色鮮やかさが際立つ鮭のホイル焼きをご紹介します。ホイル焼きを加熱している間にレンジで濃厚なチーズソースを作りましょう♪コンロが一つしかない人にもぴったりのレシピです。

材料 【1人分】

手順

  1. 1

    ブロッコリーは小さめの小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

  2. 2

    生鮭はキッチンペーパーで水気をふきとり、塩こしょうをふる。

  3. 3

    耐熱容器にバター、薄力粉を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱し、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。牛乳を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。塩、こしょう、とろけるスライスチーズをちぎりながら加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。チーズが溶けてとろみがつくまでよく混ぜる(チーズソース)。

    ポイント

    とろみがつかない場合は10秒から様子を見て再度加熱しましょう!

  4. 4

    アルミホイルにサラダ油をひき、キッチンペーパーで薄くのばす。玉ねぎ、鮭、しめじ、ブロッコリーを順にのせて酒をふりかける。しっかり口を閉じる。

  5. 5

    フライパンに4を入れ、底から1cmほどの水(分量外:適量)を加えて中火で熱し、煮立ったらふたをして鮭に火が通るまで弱めの中火で10分ほど蒸し焼きにする 。

  6. 6

    器に盛り、アルミホイルの口を開いてチーズソースをかける。パセリをちらす。

レビュー

4.8

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※レビューはアプリから行えます
  • mayums

    チーズソースがとても濃厚で、鮭の塩気と相性抜群でした。 フライパン調理ではなく、トースターで12〜13分加熱調理。トースターで焼いているので焼き時間をレシピより長く設定しました。その間に、チーズソースを作り空き時間をうまく活用することができました。チーズソースを作る際に、この牛乳の分量だと、かなりもったりとした仕上がりでソースっぽくならなかったので、牛乳大さじ2程追加で足しました。
  • みやまり

    チーズソースがドロドロになりすぎて牛乳でのばしましたが、簡単で美味しかったです。ちょっとしょっぱかったので、少し塩を控えめにするといいかも。
  • ニャコ吉

    チーズソースが子どもに大絶賛されました。 良いレシピありがとうございました!!! このチーズソースは蒸し野菜やパン、ハンバーグ等、色々なものに合いそうですね! 開いてる薄力粉がなかったので強力粉で、チーズはシュレッドチーズを、そして無塩バターを使いましたが、大丈夫でした。

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