チーズソースをかけて食べる♪
ブロッコリーと鮭のホイル焼き
調理時間
約20分
カロリー
343kcal
費用目安
300円前後
ブロッコリーとトマトの色鮮やかさが際立つ鮭のホイル焼きをご紹介します。ホイル焼きを加熱している間にレンジで濃厚なチーズソースを作りましょう♪コンロが一つしかない人にもぴったりのレシピです。
材料 【1人分】
手順
1
ブロッコリーは小さめの小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。
2
生鮭はキッチンペーパーで水気をふきとり、塩こしょうをふる。
3
耐熱容器にバター、薄力粉を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱し、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。牛乳を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。塩、こしょう、とろけるスライスチーズをちぎりながら加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。チーズが溶けてとろみがつくまでよく混ぜる(チーズソース)。
ポイント
とろみがつかない場合は10秒から様子を見て再度加熱しましょう！
4
アルミホイルにサラダ油をひき、キッチンペーパーで薄くのばす。玉ねぎ、鮭、しめじ、ブロッコリーを順にのせて酒をふりかける。しっかり口を閉じる。
5
フライパンに4を入れ、底から1cmほどの水(分量外:適量)を加えて中火で熱し、煮立ったらふたをして鮭に火が通るまで弱めの中火で10分ほど蒸し焼きにする 。
6
器に盛り、アルミホイルの口を開いてチーズソースをかける。パセリをちらす。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- チーズソースが子どもに大絶賛されました。 良いレシピありがとうございました！！！ このチーズソースは蒸し野菜やパン、ハンバーグ等、色々なものに合いそうですね！ 開いてる薄力粉がなかったので強力粉で、チーズはシュレッドチーズを、そして無塩バターを使いましたが、大丈夫でした。
mayums
チーズソースがとても濃厚で、鮭の塩気と相性抜群でした。 フライパン調理ではなく、トースターで12〜13分加熱調理。トースターで焼いているので焼き時間をレシピより長く設定しました。その間に、チーズソースを作り空き時間をうまく活用することができました。チーズソースを作る際に、この牛乳の分量だと、かなりもったりとした仕上がりでソースっぽくならなかったので、牛乳大さじ2程追加で足しました。みやまり
チーズソースがドロドロになりすぎて牛乳でのばしましたが、簡単で美味しかったです。ちょっとしょっぱかったので、少し塩を控えめにするといいかも。
ニャコ吉