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大葉入りでさっぱり仕上げ♪

豚バラとなすのくるくるバタポン酢

なすは薄切りにして豚肉と巻き巻き!さっぱり味のバターポン酢で味つけました!切ると断面くるくるミルフィーユになっていて可愛い1品です♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    503kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはヘタを取り、縦に5mmの薄切りにする。塩をふり、5分置いて、水気をキッチンペーパーなどで拭き取る。

  2. 2.

    豚肉を縦長に2枚おく。塩こしょう、片栗粉をふり、大葉、なすをおき、手前から巻く。同様に計6個作る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を巻き終わりを下にして入れ、全面転がしながら焼く。

  4. 4.

    酒を加えてふたをし、豚肉に火が通るまで弱めの中火で焼く。

  5. 5.

    バター、ポン酢を加えて、からめながら加熱する。

  6. 6.

    お好みで半分に切り、器に盛る。