DELISH KITCHEN

彩り鮮やか♪

ゴーヤーとにんじんのデリサラダ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    170kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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苦味がくせになる、ゴーヤーとにんじんのデリサラダをご紹介!ゴーヤーは塩もみすることで強い苦味が和らいで食べやすくなります。甘酸っぱいドレッシングとの相性もバッチリな一品です♪

材料 【2人分】

  • ゴーヤー 1/2本(125g)
  • にんじん 1/2本(75g)
  • レーズン 大さじ2(24g)
  • くるみ [ロースト]10g
  • プロセスチーズ2個(20g)
  • 小さじ1/4
  • ☆ドレッシング
  • 砂糖小さじ2
  • 小さじ1/4
  • 大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1/2

手順

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り除き、横に薄切りにする。ボウルに入れて塩をふってよくもみこみ、5分ほどおいて水気をしぼる。

  2. 2

    にんじんはピーラーで薄くむく。くるみは手で粗く砕く。プロセスチーズは1cm角に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて砂糖がとけるまで混ぜる。

  4. 4

    ゴーヤー、にんじん、レーズン、くるみ、プロセスチーズを加えて混ぜ合わせる。ラップをして冷蔵庫で20分ほど冷やす。

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