DELISH KITCHEN
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レーズン入り!

にんじんとじゃがいものマッシュサラダ

レーズンが入ることで甘味がアクセントになる、にんじんとじゃがいものマッシュサラダのご紹介です!じゃがいもがない場合は、さつまいもでも代用できますよ。マヨネーズではなく、マスカルポーネを使ったサラダです。ぜひお試しください。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    174kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    にんじんは一口大の大きさに切る。じゃがいもは一口大の大きさに切り、水に5分さらして水気を切る。レーズンは水15分程入れて戻し、水気をふきとる。

  2. 2.

    にんじん、じゃがいもを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱して水気を切る。あついうちに形がなくなるくらいまでつぶす。

  3. 3.

    ☆を加えてなめらかになるまで混ぜ、レーズンを加えて混ぜ合わせる。

レビュー

(1件)

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  • Soul'd out
    スイーツみたいな美味しさ♪人参本来の甘さ、レーズン、シナモンの香りとが合わさって優しい甘みがあります。マスカルポーネも入っているのでとてもクリーミーです。 人参をマッシュする、というのは初めてで斬新で面白いなと感じました!なかなか潰すのが難しかったので追加で2分チンしました。マスカルポーネとシナモンの良い香りが食欲をそそります。すごく簡単でとても美味しかったのでまた作りたいです!⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 量が少なかったので、次回は倍量で作ろうかなと思います。