レンジチョコチーズケーキ

手順

1. 1

   《下準備》クリームチーズは常温に戻す。耐熱皿にクッキングシートを敷く。

   ポイント

   耐熱皿は、高さが8cm以上あるものを使用してください。

2. 2

   【チーズケーキ】耐熱容器にチョコレートを割り入れ、バター、牛乳を加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱して溶けるまで混ぜる。

   ポイント

   チョコレートが溶けきらない場合は、追加で加熱してください。

3. 3

   ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。卵を割り入れて混ぜ、2、生クリームを加えてさらに混ぜる。ホットケーキミックス、純ココアをふるって加え、混ぜてこす。

4. 4

   耐熱皿に流し入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5〜7分加熱する。ラップをしたまま3分ほどおき、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

   ポイント

   加熱時間は使用する耐熱皿によって前後します。目安として、ゆるい生地がなくなるまで30秒ずつ調整しながら追加で加熱して下さい。加熱ムラができる場合は途中で取り出し、耐熱皿を180℃回転させて入れ直し、再度加熱して下さい。

5. 5

   【トッピング】チョコレートの平らな面をスプーンを使って削る。

6. 6

   ホイップクリームを絞り、5をのせる。