まったり濃厚！
レンジチョコチーズケーキ
オーブンのないご家庭でも作ることができるチーズケーキレシピをご紹介します♪チョコレートとチーズという禁断の組み合わせです。とっても濃厚で食べ応えも抜群！トッピングはお好みの方法でお楽しみください。おもてなしにもおすすめです。
- 調理時間 180分以上
カロリー
405kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
料理レシピ
材料 直径15cm耐熱皿1台分
- ☆チーズケーキ
- ミルクチョコレート50g
- 無塩バター30g
- 牛乳 大さじ2
- クリームチーズ 200g
- 砂糖大さじ3
- 卵 2個
- 生クリーム 100cc
- ホットケーキミックス 大さじ4
- 純ココア大さじ1
- ☆仕上げ用
- ホイップクリーム 50g
- ミルクチョコレート20g
作り方
1.
《下準備》クリームチーズは常温に戻す。耐熱皿にクッキングシートを敷く。
ポイント
耐熱皿は、高さが8cm以上あるものを使用してください。
2.
【チーズケーキ】耐熱容器にチョコレートを割り入れ、バター、牛乳を加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱して溶けるまで混ぜる。
ポイント
チョコレートが溶けきらない場合は、追加で加熱してください。
3.
ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。卵を割り入れて混ぜ、2、生クリームを加えてさらに混ぜる。ホットケーキミックス、純ココアをふるって加え、混ぜてこす。
4.
耐熱皿に流し入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5〜7分加熱する。ラップをしたまま3分ほどおき、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
ポイント
加熱時間は使用する耐熱皿によって前後します。目安として、ゆるい生地がなくなるまで30秒ずつ調整しながら追加で加熱して下さい。加熱ムラができる場合は途中で取り出し、耐熱皿を180℃回転させて入れ直し、再度加熱して下さい。
5.
【トッピング】チョコレートの平らな面をスプーンを使って削る。
6.
ホイップクリームを絞り、5をのせる。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
レビュー
(3件)
- おりひめ前日にレンジで簡単に作れると思って、耐熱皿が無かったので紙のケーキ型を買って生地を作り終わって紙のケーキ型に入れてレンジで温めましたが7分たっても中までできていなくて結局7分を3回くらいしてからやっと固まりました。 冷蔵庫で冷やしてちょうど義妹が家に来たので、皆で取り分けて食べたらおいしかったです。 ちゃんと時間通りに作りたかったので、耐熱の型でなくてテフロンの柔らかい型を買って材料を混ぜてレンジで7分温めましたが真ん中ができていなくてあと2分温めて何とか真ん中も固まりました。 粗熱を取って冷蔵庫で冷やして、次の日に食べようと思います。