とろっとあたたまる♪
ほうれん草とベーコンのクリームスープ
ほうれん草、玉ねぎ、ベーコンが具材のクリームスープをご紹介します。ほうれん草にとろみのあるクリームスープがからんで絶品！身も心もほっとあたたまる一品です。パンを添えて朝食やランチにいかがでしょうか？
- 調理時間 約15分
カロリー
172kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
ほうれん草は根元の先を切り落とし、十字に切り込みを入れる。ボウルにたっぷりの水(分量外:適量)を入れ、葉の部分を洗い、根元の部分を振りながら洗って汚れを落とす。4cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
2.
ベーコンは1cm幅に切る。
3.
鍋に水(分量外:100cc)を入れてわかし、ほうれん草を入れてふたをして中火で1分蒸す。ふたを取り、ほうれん草がしんなりとするまでゆでて取り出し、冷水にさらして水気をしぼる。
4.
鍋の水気をふきとる。バターを入れて中火で熱し、ベーコン、玉ねぎを入れ、玉ねぎの色が透き通るまで炒める。薄力粉をふり入れて粉気がなくなるまで炒める。☆を加え、混ぜながら煮立たせる。ふたをして弱火で3分煮る。
5.
牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる。中火で熱し、混ぜながらとろみをつける。ほうれん草を加えて混ぜ、あたためる。
6.
器に盛り、黒こしょうをふる。