1. とろっとあたたまる♪ほうれん草とベーコンのクリームスープ

とろっとあたたまる♪

ほうれん草とベーコンのクリームスープ

ほうれん草、玉ねぎ、ベーコンが具材のクリームスープをご紹介します。ほうれん草にとろみのあるクリームスープがからんで絶品!身も心もほっとあたたまる一品です。パンを添えて朝食やランチにいかがでしょうか?

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    172kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ほうれん草は根元の先を切り落とし、十字に切り込みを入れる。ボウルにたっぷりの水(分量外:適量)を入れ、葉の部分を洗い、根元の部分を振りながら洗って汚れを落とす。4cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2.

    ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3.

    鍋に水(分量外:100cc)を入れてわかし、ほうれん草を入れてふたをして中火で1分蒸す。ふたを取り、ほうれん草がしんなりとするまでゆでて取り出し、冷水にさらして水気をしぼる。

  4. 4.

    鍋の水気をふきとる。バターを入れて中火で熱し、ベーコン、玉ねぎを入れ、玉ねぎの色が透き通るまで炒める。薄力粉をふり入れて粉気がなくなるまで炒める。☆を加え、混ぜながら煮立たせる。ふたをして弱火で3分煮る。

  5. 5.

    牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる。中火で熱し、混ぜながらとろみをつける。ほうれん草を加えて混ぜ、あたためる。

  6. 6.

    器に盛り、黒こしょうをふる。

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