レンジなすの肉味噌がけ

材料 【2人分】

• 豚ひき肉[赤身]100g
• なす 3本(240g)
• えのき 1/2袋(100g)
• エリンギ 1本(40g)
• 糸唐辛子少々
• ☆調味料
• 酒大さじ1
• みりん大さじ2
• みそ大さじ1
• 豆板醤小さじ1/2
• おろししょうが小さじ1/2
• おろしにんにく小さじ1/2
• ごま油小さじ1
• 水溶き片栗粉
• 片栗粉大さじ1/2
• 水大さじ1/2