かぼちゃの梅おかか煮

手順

1. 1

   かぼちゃは皮のかたい部分をそぐように切り落とし、一口大に切る。

2. 2

   梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。

3. 3

   鍋に材料を全て入れ、混ぜる。中火で熱して煮立たせ、ふたをしてかぼちゃがやわらかくなるまで弱火で6〜8分煮る。

   ポイント

   かぼちゃに竹串がすっと通る程度が加熱の目安です。