ひらひらごぼうと油揚げのレンジ含め煮

手順

1. 1

   ごぼうは包丁の背でこするように皮をこそげ取り、ピーラーでむいて薄切りにする。長さを半分に切る。水に5分ほどさらして水気を切る。

2. 2

   油揚げはキッチンペーパーではさみ、軽く油をふきとる。短い辺を半分に切り、縦1cm幅に切る。

3. 3

   耐熱容器に☆を入れて混ぜる。ごぼう、油揚げを加え、なじむように混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジでごぼうがしんなりとするまで5分ほど加熱する。取り出して混ぜ、再びラップをして粗熱をとる。

   ポイント

   粗熱をとりながら味をなじませましょう。