DELISH KITCHEN

しょうがの風味がアクセント♪

菜の花の水餃子

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    38kcal

  • 費用目安

    500前後

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菜の花を使った水餃子をご紹介します!しょうがの風味でほっこり♪からしじょうゆにつけてお召し上がりください。お酒との相性もいいのでぜひお試しください♪

材料 【25個分】

手順

  1. 1

    菜の花は盛り付け用に2本取り分け、長さを半分に切り、茎の太い部分は切り込みを入れる。残りの菜の花はみじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉、しょうが、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。みじん切りにした菜の花を入れてよく混ぜる(肉だね)。

  3. 3

    餃子の皮に肉だねを1/25量をのせ、ふちに水(分量外:適量)をぬり、ひだを作るようにして包む。同様に計25個作る(餃子)。

  4. 4

    鍋にたっぷりのお湯をわかし、餃子を5〜6個ずつ入れ、浮いてから1〜2分肉に火が通るまでゆでて取り出す。盛り付け用の菜の花を入れてさっと色よくゆで、水にさらして水気を切る。

    ポイント

    菜の花の大きさによってゆで時間を調整してください。

  5. 5

    ボウルに★を入れて混ぜる(からしじょうゆ)。

  6. 6

    器に盛り、盛り付け用の菜の花、からしじょうゆを添える。

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