とろりとした食感を楽しむ！
なすの素揚げ
調理時間
約10分
カロリー
73kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
5.5g
脂質
5.5g
たんぱく質
1.2g
糖質
3.1g
塩分
0g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
油と相性の良いなすは、素揚げがおすすめ♪とろりとした食感がたまらないおいしさです。色鮮やかに仕上げるコツは、皮面から揚げること。素揚げのなすに塩をふったり、ポン酢しょうゆやめんつゆなどをかければ、簡単副菜の完成です。カレーライスのトッピングにするのもおすすめです！
手順
1
なすはへたを切り落とし、縦半分に切る。切り口を下にして、浅い切り込みを斜め5mm幅で入れる。3等分程度の食べやすい大きさに切る。
2
フライパンに底から2cmほどの高さにサラダ油を入れて180℃に熱する。なすを皮目を下にして入れ、1分揚げる。裏返して中に火が通るまで2〜3分揚げる。
ポイント
お好みで大根おろしポン酢しょうゆや、めんつゆ、しょうがじょうゆを添えてお召し上がりください。
レビュー
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- めんつゆをつけて食べました。シンプルですが美味しかったです。簡単なのが良いです。
ひつじ
美味しかったです！ にんにくの素揚げも一緒に作りました！☆ハウル☆
色々使えて便利です 沢山作って次の日朝味噌汁にミョウガと一緒にいれました。とても美味しく頂きました。いとちゃん
ネギと茗荷をのせ、ポン酢をかけました。 揚げ焼きでも柔らかく、美味しくいただきました。
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もりもり