じゅわっと旨味広がる♪
揚げなすのヨーグルトソース
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(1件)
調理時間
約30分
費用目安
500円前後
素揚げしたなすと野菜をさっぱりとしたヨーグルトソースをかけました！ホームパーティーなどのおつまみにもピッタリなおしゃれな洋風のなすレシピです♪ミントがアクセントになりエキゾチックな味になります。
カロリー
273kcal
炭水化物
17.9g
脂質
20.9g
たんぱく質
4.5g
糖質
13.6g
塩分
1.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ボウルにキッチンペーパーを2枚重ねておき、ヨーグルトを入れて包む。重石をのせて15分程おき、水気を切る。
2
きゅうりはへたを切り落とし、細かく刻み、ボウルに入れて塩をふり、よく揉み込んで5分程おき、水気をしぼる。
3
なすはへたを切り落とし、一口大に切る。ミニトマトはへたを取り除く。玉ねぎは芯を切り落として薄切りにし、水にさらして水気を切る。
4
フライパンにサラダ油を底から2cm入れて170℃に熱し、ミニトマトを入れてさっと揚げて取り出す。なすを入れてこんがりと焼き色がつくまで7〜10分程揚げて取り出す。
5
ボウルにきゅうり、☆を入れて混ぜる。
6
器に玉ねぎ、なす、ミニトマトを盛り、ヨーグルトソースをかける。パプリカパウダーをかけ、お好みでミントを添える。
レビュー
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(1件)
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