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サクッとジューシー!

賀茂なすのはさみ揚げ

賀茂なすと鶏肉の旨味がたっぷりとつまった一品です!ボリューム満点で満足すること間違いなしです♪

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    149kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 7個分

  • 賀茂なす1個(250g)
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油適量
  • とんかつソース大さじ2
  • ☆肉だね
  • 鶏ひき肉 200g
  • ねぎ[白い部分] 1/3本分
  • 小さじ1/4
  • おろししょうが小さじ1/2
  • こしょう少々
  • 片栗粉小さじ1
  • ★衣
  • 薄力粉適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉適量
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    賀茂なすはへたを切り落とし、半分に切ってピーラーで縞目に皮をむいて7等分に切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    【肉だね】ボウルに☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

  3. 3.

    賀茂なすの両面に薄力粉をふり、肉だねを1/7量ずつのせてはさみ、軽く押さえて形をととのえる。

  4. 4.

    3に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

  5. 5.

    鍋に底から4cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて5〜6分肉に火が通るまで揚げる。

  6. 6.

    5を器に盛り、とんかつソースをかける。

レビュー

(1件)

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