DELISH KITCHEN

大きくてジューシー!

丸ごとなすのはさみ揚げ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    371kcal

  • 費用目安

    300前後

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なすを丸ごと使ったはさみ揚げです♪ 夕食に出てきたら喜ばれること間違いなし! 揚げたなすはとろっとしてとても美味しいです。

材料 【2人分】

  • なす 2本
  • 片栗粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆肉だね
  • 豚ひき肉 100g
  • ねぎ 10cm
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • おろししょうが小さじ1
  • 片栗粉大さじ1/2

手順

  1. 1

    なすはへたの周りのがくを切る。 縦に切り落とさないように切り込みを入れる。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせて2等分にする。

  3. 3

    なすの切り込みの間に片栗粉をふり、肉だねを入れて、周りに片栗粉をまぶす。

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、なす具材を入れて4〜6分肉に火が通るまで揚げる。

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