鶏ひきとニラの生姜雑炊

手順

1. 1

   しょうがは千切りにし、ニラは刻む。

2. 2

   白ごはんはざるに入れて水でぬめりを取るように軽く洗う。

3. 3

   鍋にごま油、しょうがを入れて熱し、香りがたったら鶏ひき肉を加えて色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   酒、水を加えて煮立たせ、アクをとってふたをし、弱火で5分煮る。

5. 5

   白ごはんを加えて弱火で3分煮る。

6. 6

   しょうゆ、塩、ニラを加えて1分煮る。