トマトジュースで♪
鶏ひきとズッキーニのミートペンネ

手順

1. 1

   ズッキーニは端を切り落とし、1cm角に切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにく、玉ねぎを入れてしんなりとするまで中火で2分程炒める。

3. 3

   鶏ひき肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったらズッキーニを加えて全体に油がなじむまで炒める。

4. 4

   ☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。ふたを取り、汁気がなくなるまで混ぜながら煮詰める。

5. 5

   鍋に湯をわかし、塩(分量外：適量)を入れて、ペンネを加え、袋の表示通りゆでて、水気を切る。

   ポイント

   水1Lに対して、塩小さじ1を目安に入れて下さい。

6. 6

   器にペンネを盛り、4をかけて粉チーズをちらす。