DELISH KITCHEN

料理の基本!

卵液の作り方

  • 調理時間

    -

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    100前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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卵焼きやオムレツを作る時やパンのつや出しなど色々と登場する機会が多い卵液を用途別でご紹介します。ぜひお試しください。

材料

  • 卵焼き用
  • 3個
  • 小さじ1/4
  • 砂糖小さじ1
  • オムレツ用
  • 3個
  • 小さじ1/4
  • ドリュール(塗り卵)用
  • 1個
  • 牛乳 大さじ1

手順

  1. 1

    【卵焼き】ボウルに卵を入れて菜箸で卵黄と卵白を切るように混ぜる。塩、砂糖を加えてよく混ぜ、茶漉しでこす。

  2. 2

    【オムレツ】ボウルに卵を入れて菜箸で卵黄と卵白を切るように混ぜる。塩を加えてよく混ぜ、茶漉しでこす。

  3. 3

    【ドリュール(塗り卵)】ボウルに卵を入れ、菜箸で卵黄と卵白を切るように混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、茶漉しでこす。

レビュー

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