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料理の基本!

卵の保存方法

生卵の保存方法をご紹介します。食卓に欠かせない卵は、どんなお料理にも使いやすい食材です。ちょっとしたコツを覚えて、より鮮度を保てるようにしましょう!

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つくった

  • 調理時間 約5分

料理レシピ

材料

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    卵はとがった方を下向きにして容器におく。

    ポイント

    丸い方から呼吸をするため、とがった方を下向きすることで、日持ちしやすくなります。

  2. 2.

    冷蔵庫の奥側で保存する。

    ポイント

    温度変化の少ない冷蔵庫の奥側で保存するのがおすすめです。

よくある質問

  • Q

    常温保存や冷凍保存は可能ですか?

    A

    温度の高い場所が苦手な卵は冷蔵庫で保存し、常温保存や冷凍保存はあまりお勧めしません。

  • Q

    保存期間はどのくらいですか?

    A

    時期により賞味期限が異なるため、記載の賞味期限をご確認ください。卵の賞味期限は安心して「生食」できる期限を表示しています。サルモネラ菌の増殖が起こらない期間は卵の保存温度によって決まります。冷蔵庫に入れて保管してください。

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