牛すじお好み焼き

手順

1. 1

   牛すじ煮は軽く汁気を切る。

2. 2

   ボウルに薄力粉、和風顆粒だし、水を入れて混ぜる。卵、揚げ玉、キャベツを加えて空気を含ませるようにして混ぜる。牛すじ煮を加えてさっくりと混ぜる(生地)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、生地を入れて丸く広げる。中火で焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   上下を返し、こんがりとして生地に火が通るまでふたをして弱めの中火で3〜5分ほど焼く。

5. 5

   器に盛り、★をのせる。