にんじんの味噌きんぴら

手順

1. 1

   にんじんは4cm幅に切り、7mm角の棒状に切る。

2. 2

   糸こんにゃくは塩(分量外:適量)でもむ。鍋に入れ、ひたひたの水を注ぎ、火にかけ、煮立ったら中火で3分ゆでて水気を切り、食べやすい長さに切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、糸こんにゃくを加え、中火で3分炒める。

5. 5

   4に、にんじんを加え、1〜2分炒める。

6. 6

   5に、3を入れて全体にからめ、ふたをして中火で3分煮る。ふたを外し、混ぜながら水気をとばす。

7. 7

   器に盛り、白すりごまをふる。