キャベツと焼き厚揚げの味噌汁

手順

1. 1

   キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。

2. 2

   厚揚げはキッチンペーパーで余分な油をふきとり、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて熱し、厚揚げを加え、焼き色がつくまで中火で炒める。キャベツを加えてさっと炒め合わせる。

4. 4

   和風顆粒だし、水を加え、煮立ったらふたをしてキャベツがやわらかくなるまで3〜4分弱めの中火で煮る。

5. 5

   火を止めてみそを溶き入れて混ぜる。中火で熱して沸騰直前まであたためる。