DELISH KITCHEN

しっとり食感♪
しっとり鶏むね肉のカレー

4.2

調理時間

50

費用目安

800前後

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ヨーグルトに漬け込んだ鶏むね肉が入ったさっぱりしたカレーです。ヨーグルトでしっとりした食感になり、やわらかく仕上がります。

  • カロリー

    585kcal

  • 炭水化物

    89.8g

  • 脂質

    14.1g

  • たんぱく質

    21.3g

  • 糖質

    86.7g

  • 塩分

    2.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは縦半分に切り、芯を取り除く。切り口を下にして2cm角に切る。にんじんは斜めに包丁を入れて、回しながら切る(乱切り)。じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして十字に切り、水に3分さらして水気を切る。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切る。

  3. 3

    ポリ袋に☆、鶏肉を入れて軽くもみこみ、冷蔵庫に15分以上入れて漬ける。

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

  5. 5

    にんじん、じゃがいも、3を漬けだれごと加え、鶏肉の色が変わるまで2〜3分炒める。

  6. 6

    水を加え、煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で5〜6分煮る。

  7. 7

    火を止めてカレールウを加え、全体を混ぜる。再度弱火で熱し、混ぜながらあたためる(カレー)。

  8. 8

    器にごはんを盛り、カレーをかける。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • たんたん

    前回はヨーグルトなしでしたがそれでも柔らかくできたし、今回はヨーグルトのおかげで味がまろやかになった。胸肉だけでは足りなそうだったので、手羽元を後からぶちこみましたがそちらもホロホロになっておいしかったです☺️
  • ポポロン

    むね肉をヨーグルトに漬けることで柔らかく(パサパサ感が無い)臭みも無くなりますね~
  • のりあき

    カレーが強すぎてヨーグルトが入る変化がわからないのですが美味しく出来ました。ヨーグルト無しで作ってみて比較してみたいと思いました。

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