DELISH KITCHEN

しっとり食感♪

しっとり鶏むね肉のカレー

4.0

(5件)

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    585kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ヨーグルトに漬け込んだ鶏むね肉が入ったさっぱりしたカレーです。ヨーグルトでしっとりした食感になり、やわらかく仕上がります。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは縦半分に切り、芯を取り除く。切り口を下にして2cm角に切る。にんじんは斜めに包丁を入れて、回しながら切る(乱切り)。じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして十字に切り、水に3分さらして水気を切る。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切る。

  3. 3

    ポリ袋に☆、鶏肉を入れて軽くもみこみ、冷蔵庫に15分以上入れて漬ける。

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

  5. 5

    にんじん、じゃがいも、3を漬けだれごと加え、鶏肉の色が変わるまで2〜3分炒める。

  6. 6

    水を加え、煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で5〜6分煮る。

  7. 7

    火を止めてカレールウを加え、全体を混ぜる。再度弱火で熱し、混ぜながらあたためる(カレー)。

  8. 8

    器にごはんを盛り、カレーをかける。

レビュー

4.0

(5件)

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