家計にやさしい節約レシピ♪
鶏肉とごぼうのカレークリーム煮
調理時間
約20分
カロリー
462kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
23.8g
脂質
30.1g
たんぱく質
23.5g
糖質
17.7g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【期間限定 無料公開中!】 具材の旨味がたっぷりと詰まったクリーム煮です。スパイシーなカレーの風味もポイント♪具沢山でお腹満足な一品です。 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
プレミアム献立レシピ
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手順
1
ごぼうは斜めに包丁をあててまわしながら一口大に切る(乱切り)。水にさらして水気を切る。赤パプリカは一口大に切る。しめじは根元を切り落としてほぐす。
2
鶏肉は一口大に切り、塩をふる。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、2の鶏肉を皮目を下にして並べて入れ、焼き色がつくまで3分ほど焼く。上下を返して同様に焼き、ごぼう、赤パプリカ、しめじを加えて油がなじむまで炒め、カレー粉を加えて粉気がなくなるまで炒め合わせる。☆を加えて混ぜながら煮立たせ、ふたをしてごぼうがやわらかくなるまで弱火で10分煮る。
4
耐熱容器にバターを入れ、ラップをせずに600Wのレンジでバターが溶けるまで20秒加熱する。薄力粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
5
3に牛乳を加え、ふつふつとするまで中火で混ぜる。4を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。