DELISH KITCHEN

シンプルで味わい深い♪
塩麹のうまみスープ

4.3

調理時間

15

費用目安

200前後

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塩麹を使ったスープのレシピをご紹介します。シンプルな食材を使ったスープですが、鶏肉、野菜、塩麹の旨味でだしいらず!塩麹の旨味とやさしい野菜の味わいが体に染みる一品です。

  • カロリー

    158kcal

  • 炭水化物

    7g

  • 脂質

    9.3g

  • たんぱく質

    10.1g

  • 糖質

    5.4g

  • 塩分

    1.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ねぎは斜め1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。しょうがは千切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を入れて熱し、鶏ひき肉、しょうがを入れて肉に火が通るまで中火で炒める。☆を加えて煮立ったらアクを取り除き、ねぎ、しめじを加えてさっと混ぜる。ふたをして弱火で5分煮る。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • にゃんにゃむニーナ

    すごくすごく美味しいです。 塩麹だけで味が決まる。レシピありがとうございます。塩麹すごく体に良いとの事です。今日も作ります。頑張ります。また買いに行かないとにゃ。 1日夕ご飯は、 やみつきになる味、しらすとおかかの無限ピーマン こちらに載せました。 他には、黄金比の調味料で作る、メバルの煮付け シンプルで味わい深い、塩麹のうまみスープ 春雨入り〜。 大急ぎで作ったら意外と早かった。。。 いただきます。 15日夕ご飯は、 塩麹のにします。 シンプルで味わい深い、塩麹のうまみスープ こちらに載せました。 舞茸出汁入りです。 他には、 さっぱりおいしい、ほうれん草としらすのポン酢おかか和え こちらにも載せました。 すんごく美味しいから、うどん入れて食べたいとの事です。 だから、聞いたじゃない、春雨入れる?って。 ネコ達、あーーー。 今度入れよっか。。笑 23日夕ご飯は、鍋と シンプルで味わい深い、塩麹のうまみスープ 大根も入れました。黒いのは舞茸出汁入りだからです。最後に練り胡麻を少し掛けました。うみゃにゃ。
  • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦

    やっぱり塩麹は優秀ですね。それだけでかなり美味しくなります。具だくさんにしたかったのでネギやカブなどを追加して、塩をひとつまみふりました。
  • モーリス

    リピートです、好評でした。
  • のりあき

    豚ひき肉で作りました。簡単で美味しいです。

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