うっかり腐らせてしまう野菜Top2
もやしときゅうりの冷凍保存＆活用方法
4.2
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調理時間
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カロリー
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費用目安
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- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
もやしときゅうりの冷凍保存＆活用方法をご紹介！うっかり腐らせる前に、冷凍しておけば、最後までムダなく使い切れます♪もやしはスープに、きゅうりは和え物に使うのがおすすめ！時短・栄養バランスアップ・節約につながる「冷凍貯金」お試しください♪
手順
1
【きゅうりの冷凍保存】薄切り(酢の物やポテトサラダ用、普段より厚めに切るのがコツ)または、1㎝厚さ(浅漬け、炒め物用)に切り、重量の1％ほどの塩をふって5分ほどおき、水けを軽く絞ります。
2
使いやすい分量ずつ「サランラップ®」で包み、「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存。
3
使うときは、自然解凍してから利用する。
ポイント
解凍した後はなるべく早めに調理しましょう。ツナ缶やポン酢しょうゆで和えれば、さっぱり味の和え物になります。
4
【もやしの冷凍保存】「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存。
5
使うときは電子レンジで解凍するか、凍ったまま調理する。
ポイント
レンジ解凍したものは、水けをよくきって炒め物に利用できます。スープに使う場合は凍ったまま加えればOK！
レビュー
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