蟹のトマトクリームパスタ

手順

1. 1

   にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら☆を加えて混ぜる。煮立ったらもったりするまで弱めの中火で7〜8分煮る。生クリーム、カニ缶を缶汁ごと加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。

   ポイント

   トマト缶はしっかりと加熱することで余分な水分がとび、トマトの旨みが凝縮した濃厚な味わいに仕上がります。

3. 3

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆで、水気を切る。

   ポイント

   塩の量は水1Lに対して小さじ1が目安です。

4. 4

   2のフライパンを中火で熱し、スパゲティを加えて混ぜる。

5. 5

   器に盛り、イタリアンパセリをのせる。