料理の基本！
ホタルイカの下処理
そのまま食べられるゆでホタルイカですが、下処理を行うとよりおいしく食べることができます。目、くちばし、軟骨を丁寧に取り除きましょう。少し手間かもしれませんが、舌触りが良くなります。
手順
1
ホタルイカは両側にある目(白い球状のもの)、足の間にあるくちばし(丸くて硬いもの)、頭の内側にある軟骨(薄いプラスチックのようなもの)を取り除く。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 手間にはなりますが下処理をすることでしない時と比べると舌触りも良く美味しくいただけました。
Totoro's friend
ピンセットを使うとラクでした。のこ
動画のおかげで分かりやすくて助かった。 ただ、グロい系が苦手なので結構辛い作業だった…。
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