DELISH KITCHEN

料理の基本!

ホタルイカの下処理

4.5

(

)

  • 調理時間

    5

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    200前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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そのまま食べられるゆでホタルイカですが、下処理を行うとよりおいしく食べることができます。目、くちばし、軟骨を丁寧に取り除きましょう。少し手間かもしれませんが、舌触りが良くなります。

手順

  1. 1

    ホタルイカは両側にある目(白い球状のもの)、足の間にあるくちばし(丸くて硬いもの)、頭の内側にある軟骨(薄いプラスチックのようなもの)を取り除く。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 🐼

    手間にはなりますが下処理をすることでしない時と比べると舌触りも良く美味しくいただけました。
  • Totoro's friend

    ピンセットを使うとラクでした。

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