料理の基本!

シャコの剥き方

シャコの剥き方をご紹介!お寿司のネタとしても食べられるシャコは、エビに見た目は似てますが、エビよりあっさりとした味わいです。鮮度が悪いと殻をきれいに剥くのは難しいのでぜひ新鮮なものを選んでください♪

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つくった

  • 調理時間 約15分

料理レシピ

材料 シャコ1尾分

  • シャコ[殻付き・ゆで]1尾(50g)

作り方

  1. 1.

    シャコはキッチンバサミで頭を切り落とす。

  2. 2.

    腹を上に向け、尾をV字に切り落とす。両端の足の節は、キッチンバサミの刃を腹の中心部に向かってやや倒すように傾けながら腹の殻をそぐように切り落とす。

  3. 3.

    手で全体の殻をむく。

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