料理の基本!

ながらみのゆで方

きれいな貝殻をしていることから海のダイヤモンドと呼ばれることもある、ながらみのゆで方をご紹介します。ほどよい塩気でそのまま食べてもおいしいのでお酒のアテにはもってこいです♪スーパーで見かけた際にはぜひお試しください!

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つくった

  • 調理時間 約15分

料理レシピ

材料 ながらみ300g分

  • ながらみ(砂抜き済み)300g
  • 1000cc
  • 20g

作り方

  1. 1.

    ながらみは水でよく洗い、水気を切る。

  2. 2.

    鍋に水、塩を入れて沸騰させる。ながらみを入れて中火で3分ほど加熱する。

    TIPS

    水に対して2〜4%の塩を加えましょう。

  3. 3.

    火を止めて5分ほどそのままおき、水気を切って粗熱をとる。

    TIPS

    中身を出す際は楊枝などを使ってひねるようにするときれいに取り出せます。

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