おさつバターガレット

手順

1. 1

   さつまいもは皮をむき、スライサーで薄切りにする。スライサーで切れない部分は、包丁で薄切りにする。水にさらして水気を切る。

2. 2

   ボウルにさつまいも、☆を入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて、2のさつまいもを重ねながら円形になるように並べ入れる。中火で熱し、ボウルに残った汁をまわし入れ、時々押さえつけながらカリッとするまで5分ほど焼く。

4. 4

   裏返してバターを加え、鍋肌にあてながら溶かし、縁がカリッとするまで中火で5分ほど焼く。食べやすい大きさに切る。