ふわっとトロける
ヤンニョムクリームチーズ肉巻き

手順

1. 1

   クリームチーズは横長におき、4等分に切る。

2. 2

   豚肉は両面に☆をまぶす。豚肉1枚の手前にクリームチーズ1切れをおいて巻く。もう1枚の豚肉をかぶせてしっかり包む。同様に計4個作る(肉巻き)。

   ポイント

   包む時にぎゅっと握るとはがれにくくなります。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして入れる。焼き色がつくまで1分ほど触らずに焼き、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。酒を加え、ふたをして肉に火が通るまで弱火で3〜4分ほど蒸し焼きにする。

4. 4

   ふたを取り、余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。★を加え、照りが出るまで煮からめる。

   ポイント

   はちみつを使った料理ですので、1歳未満のお子様には与えないようご注意ください。

5. 5

   器に盛り、白いりごまをちらす。