簡単！やみつきの味♪

鶏むね肉のレバニラ風もやし炒め

Name: 簡単！やみつきの味♪ 鶏むね肉のレバニラ風もやし炒め
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g); もやし 1袋; ニラ 1/2束; 塩こしょう 少々; おろししょうが 小さじ1/2; 片栗粉 大さじ1と1/2; おろしにんにく 小さじ1/2; ごま油 大さじ2; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 大さじ1と1/2

4.5

(

192件

)

調理時間
約15分
カロリー
325kcal
費用目安
500円前後

炭水化物
13.5g
脂質
14.6g
たんぱく質
32.3g
糖質
11.6g
塩分
2.3g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

鶏むね肉は片栗粉をまぶしてから炒めることで、しっとりとした味わいに仕上げてレバニラ風の味わいをしっかりとからめます。

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濱田有

もっと楽しく、ラクに。毎日おうちごはん

管理栄養士/調理師/栄養教諭

材料【2人分】

鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
もやし 1袋
ニラ 1/2束
塩こしょう少々
おろししょうが小さじ1/2
片栗粉大さじ1と1/2
おろしにんにく小さじ1/2
ごま油大さじ2
☆調味料
酒大さじ1
砂糖小さじ1
しょうゆ大さじ1と1/2

料理を楽しむにあたって

手順

1
ニラは4cm幅に切る。
2
鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。ボウルに入れて、塩こしょう、おろししょうがを加えてもみこみ、片栗粉を加えてまぶす。
3
フライパンに半量のごま油(大さじ1)を入れて中火で熱し、もやし、ニラを入れてさっと油が回るまで炒めて取り出す。
4
フライパンに残りのごま油(大さじ1)を入れて熱し、鶏肉、おろしにんにくを入れて中火で炒める。肉の色が変わったら☆を加え、とろみがつくまで炒める。もやし、ニラを戻し入れて混ぜながらさっと炒める。

レビュー

4.5

(

192件

)

※レビューはアプリから行えます

Gさん
玉ねぎ先炒め、もやし、ニラ炒め取り出してやりました。肉も柔らかく、美味しい。リピ決定写真は玉ねぎ無しで、1人前版
りょん
もやしにニラ、鶏胸肉となんとリーズナブルな素材。なのにとーっても美味しくてボリュームたっぷり！胸肉も片栗粉のおかげでパサパサ感なくジューシーでした。
ちぃ
むね肉も柔らかく美味しかったです♡
ヒロロさん
材料取り出すのが面倒になってしまって😅 肉の色が変わってからニラともやしを入れました特になんなく仕上げられました肉も固くなることなく美味しくできたと思います

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このレシピの作成者

濱田有

もっと楽しく、ラクに。毎日おうちごはん

管理栄養士/調理師/栄養教諭

現在、企業クライアントとのコンテンツを担当し、商品とユーザーの架け橋になるアイディアとレシピの発信を目指し、活動しています。 DELISH KITCHENでは、アプリ向けコンテンツの他、SNS向けレシピ動画の作成、雑誌書籍、TV出演、オリジナルキッチングッズの開発などを行ってきました。 =過去経歴= 国際学院高等学校で調理師の資格を取得、東京農業大学で管理栄養士専攻の資格を取得。社員食堂、ファミリーレストラン、空港ラウンジ、カフェ、ホテル、有料老人ホームなど多様な食シーンに携わり、通常の食事からパーティーメニューなどの考案、調理を経験。